Ingredienten
300 gram kippendij, in kleine stukjes gesneden
Duim gember geraspt
1/2 sjalot fijngesnipperd
Halve rode peper fijn gesneden
Twee tenen knoflook fijngesnipperd
Een stengel citroengras (Sereh) fijngehakt
1 theelepel gemalen korianderzaad
5 eetlepels ketjap manis
1 theelepel sesamolie
1 theelepel vissaus
Satéprikkers
Bereiden:
Doe alles bij elkaar en laat minimaal een uurtje marineren. Beter nog, laat het een nachtje in de koelkast marineren!
Bakken:
Verwarm de over voor op 200 graden. Rijg het vlees op de Satéprikkers! Bak de sateh’s in de oven in ongeveer 15 minuten mals en gaar. Deze sateh kan gewoon kaal gegeten worden maar is ook heerlijk met een verse ananassalsa of deze heerlijke pindasaus.