Kibbeling is heerlijk krokant gebakken vis lekker met een ravigotesaus! Je kunt verschillende soorten vis gebruiken voor de kibbeling. Traditioneel wordt kibbeling gemaakt van kabeljauw maar wij hebben hem gemaakt met wijting.
ingredienten
De Vis:
Voor het beslag:
Om in te bakken:
bereiding:
Verwarm het vet in een frituurpan tot 170 graden. Mix met een garde de bloem met het bier, zout, peper en de kruiden in een grote kom. Snij de vis in grove stukken en en frituur deze goudbruin direct vanuit het beslag. De Kibbeling is heerlijk met zelfgemaakte ravigotesaus.